李婆婆今年七十好几了，以前是家里掌勺的“大厨”，炒回锅肉、糖醋排骨样样拿手。吃饭香，身体也一直很硬朗。

可最近几个月，吃饭对她来说却成了苦差事——喉咙头像卡了颗小石子，吞口饭要费好大劲，嚼半天也咽不下去，有时还呛得直咳。原先红光满面的李婆婆，眼看着就瘦脱了形，连吃饭的胃口都没了。

去医院一查，才晓得这是老年人常遇到的“吞咽障碍”。今天，古蔺县人民医院康复医学科就来跟大家摆一摆，咋个帮屋头长辈稳稳跨过这道“吃饭坎”。

简单说，就是食物从嘴巴到胃头的“路不好走”，吞起来费力、容易呛，甚至吞不下去。

一是年纪大了，喉咙的肌肉力气不够、反应也慢了；二是像中风、帕金森这些病，或者某些药物的影响，都可能让吞咽功能“不给力”。

别小看这个问题！吞不好就吃不好，营养跟不上不说，还容易把食物呛进气管，引发肺炎，严重影响晚年生活。

1.饮食调一调：吃“软和”的，方法要对

给长辈准备饭菜，尽量选软、糯、易嚼的，比如稀饭、煮耙的面条、蒸蛋、豆腐脑等。像坚果、汤圆、大块肉这些硬嘞、黏嘞、大块嘞，最好不碰。

食物温度也要合适，别太烫也别太凉，温和最好。可以“少吃多餐”，一勺别舀太多，每口多嚼几下，等食物和口水拌匀了再咽。

2.姿势要注意：坐直吃饭，减少呛咳

吃饭姿势很重要！一定要让长辈坐直，背部贴紧椅背，垫个枕头让坐得更舒服，头稍微向前倾一点。这样食物才能顺着食道走，不容易呛到气管。千万不要躺着或歪起吃，危险得很。

3.适当练一练：活动喉咙，慢慢恢复

如果吞咽问题比较明显，可以在康复师指导下做些简单练习。比如伸舌头、动动下巴，锻炼口腔力气；或者练习吞咽动作，增强喉咙力量。坚持锻炼，很多长辈都能慢慢好转。也要记得定期复查，听医生的建议，别自己乱来。

4.心里要暖到：心情好，吃得才香

吞咽困难不仅身体受苦，还容易让长辈感到焦心、失落，甚至害怕吃饭。家人要多陪伴、多开导，告诉他们这个问题可以改善，给他们鼓劲。吃饭时氛围轻松点，一家人有说有笑，长辈心情好了，吞咽也会顺畅一些。

老年人吃饭虽有困难，但只要方法对、多关心，就能陪长辈迈过吞咽这道关。愿每位老人都能吃好饭、安享福，在温暖的陪伴里，尝到日子的甘甜。